豆腐干盛行于是我國民間，是美味的傳統(tǒng)小吃，它是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐干營養(yǎng)很是豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，其中的鈣、磷、鐵等多種元素是人體所需的礦物質(zhì)。豆腐干有"素火腿"的盛名，在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調(diào)料，美味鮮香，久吃不膩，回味無窮。
1.豆腐干含有豐富的蛋白質(zhì)，豆腐蛋白是一種完整的蛋白質(zhì)，不僅含有八種氨基酸，而且其比例接近人的需要，營養(yǎng)價值高。
2.豆腐干中含有的卵磷脂能清除附著在血管壁上的膽固醇，保護我們的心臟；
3.它含有許多礦物質(zhì)。
干豆腐機特點：
1.熟豆?jié){經(jīng)制漿、固化、壓制而成。
2.機械自動化、自動制漿、自動制漿、產(chǎn)量高、速度快、操作簡單，只要1-2人即可操作；
3.干豆腐機采用優(yōu)良不銹鋼制作，符合衛(wèi)生標準，技術新穎，質(zhì)量穩(wěn)定，經(jīng)久耐用。
4.實現(xiàn)了生產(chǎn)過程自動化，具有效率高、省時、耗能低、占地小、無噪音等優(yōu)點；
5.干豆腐機生產(chǎn)出來的豆腐干、豆香醇厚、口感勁道。
